▼
Atención: este es solo el objetivo de esta dieta, no necesariamente su resultado. Los resultados varían según la persona. Consulte con su médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta.
Esta dieta se basa en el índice glucémico (IG). Se consumen productos con un IG bajo (o nulo) y se evitan aquellos con un IG alto. El objetivo es evitar picos de azúcar en sangre. Existen varias dietas que utilizan el índice glucémico. Por ejemplo, la dieta Montignac, la dieta del IG, la dieta baja en carbohidratos o el plan de 4 horas. Todas estas dietas son muy similares.
En la página de inicio puedes comparar estas dietas con otras dietas.
[Adwords item: Display-ad vierkant]
Todos los productos que contienen carbohidratos tienen un valor de IG. Los valores oscilan entre 0 y 100 e indican cuánto elevan el nivel de azúcar en sangre. Originalmente pensado para diabéticos, este índice también se utiliza actualmente en diversas dietas.
El valor del IG de un producto se ve influenciado por el tipo de carbohidrato, su composición (grasas y proteínas) y/o la forma de preparación. La madurez de una fruta, por ejemplo, también puede ser un factor.
El IG de un producto no indica necesariamente si es saludable o no. Un producto relativamente poco saludable, como un helado, puede tener un IG bajo, mientras que una patata hervida tiene un IG alto. Además, el valor no indica la cantidad de producto que se consume. Consumir una gran cantidad de un producto con un IG bajo puede provocar un aumento repentino del nivel de azúcar en sangre.
Aquí puedes saber cuál es el valor IG de un producto.
El IG indica algo sobre el producto, pero no está relacionado con la cantidad que se consume. Este se incluye en la carga glucémica. Se multiplica la cantidad de carbohidratos del producto (según la cantidad que se consume) por el IG y se divide el resultado entre 100:
Carbohidratos x valor IG /100.
Si el resultado es 10 o inferior, el plato tiene una carga glucémica baja. Si es 20 o superior, tiene una carga glucémica alta.
Un buen ejemplo es la sandía. Tiene un IG alto y, por lo tanto, está en la lista de productos prohibidos en una dieta de bajo IG. Sin embargo, una porción normal de sandía tiene una carga glucémica baja, ya que contiene pocos carbohidratos. Por lo tanto, comer una porción de sandía tendrá un menor efecto en el nivel de azúcar en sangre que un producto con muchos carbohidratos.
En el sitio web donde se puede consultar el valor del IG, también se puede calcular la carga. Siga este enlace para acceder.
[Adwords item: InArticle-ad]
Dado que la dieta de bajo índice glucémico no utiliza la carga glucémica, es difícil determinar, basándose únicamente en los valores del IG, si el nivel de azúcar en sangre alcanzará su punto máximo al consumir un producto. Además, el IG no indica qué tan saludable es un producto.
Consulte con su médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier) dieta, especialmente si tiene diabetes.
Se han escrito varios libros sobre esta dieta. A continuación, se presenta una breve lista de ejemplos.
Esta dieta es muy similar a la dieta Montignac, la dieta IG y la dieta Slow Carb.
Muévete a tu propia discreción
Con la ayuda profesional de un dietista le resultará más fácil alcanzar sus objetivos. Póngase en contacto con un dietista de su zona o hable con un médico antes de empezar cualquier dieta.
Tenga en cuenta que la mayoría de las dietas no tienen base científica.
Consulte a su médico o dietista antes de empezar una dieta, sobre todo si padece alguna enfermedad crónica como diabetes, enfermedades cardiovasculares, pulmonares o renales.
Si crees que podrías tener un trastorno alimentario (como anorexia o bulimia), es importante que busques ayuda profesional. Contacta con tu médico de cabecera o busca ayuda en otro lugar. Aquí encontrarás una lista de varios sitios web que ofrecen ayuda en línea. Estos sitios también ofrecen información para quienes conocen a alguien con un trastorno alimentario.